回家炸粿｜澎湖講美村人氣排隊小吃，酥脆不油膩的經典美味
如果說澎湖有一道能代表庶民風味的經典，那「回家炸粿」絕對榜上有名。
這間位於白沙鄉講美村的老字號攤位，創立於1956年，如今已傳承到第三代，依舊是遊客必訪的美食地標。
招牌炸粿是以糯米與地瓜粉調成麵漿，裹入滿滿的高麗菜絲、蘿蔔絲、韭菜與蝦仁，再放入油鍋現炸，金黃外皮香脆、內餡柔嫩鮮甜，咬下去能感受到食材最自然的風味。店家堅持「不加味精」，調味全靠蔬菜與海味的鮮美，吃起來爽口不膩，還能依個人口味搭配胡椒鹽或甜辣醬，更添層次。
午後的攤位前總是大排長龍，油鍋翻滾的聲響和撲鼻香氣讓人忍不住多買幾個。除了炸粿，還有炸紫年糕、炸雞肉捲等特別品項，適合邊走邊吃，感受在地的樸實滋味。
小提醒：現炸需耐心等候，假日建議避開尖峰時段前往，並搭配無糖飲品去油解膩，才能更盡情享受這份來自澎湖的家鄉味。
注意事項
- 不定期店休，請至臉書粉絲專頁確認營業時間。
- 現炸需等候，建議避開晚餐尖峰。
- 建議搭配無糖飲品去油膩。
小編推薦
- 雙拼炸粿
- 炸紫年糕
- 炸雞肉捲
地點：澎湖縣白沙鄉講美村122-1號
營業時間：13:00-18:00
