小紅帽鹽酥雞｜澎湖外垵宵夜人氣攤車 炭火香脆不油膩
夜晚的澎湖街頭，總會出現一輛藍色小貨車，上頭掛著「小紅帽鹽酥雞」的招牌燈箱，香氣隨風飄散，吸引饕客排隊等候。這家由「小紅帽阿姨」親手掌鍋的攤車，是澎湖西嶼、白沙一帶最受歡迎的宵夜之一。
與一般油炸鍋不同，小紅帽鹽酥雞主打炭火油炸，火候掌握得宜，讓雞塊外皮金黃酥脆、內裡仍多汁，不會過於油膩。配上九層塔與胡椒鹽，一口咬下香氣四溢。除了必點的鹽酥雞塊，芋頭粿與魷魚/甜不辣也深受在地人推薦，每樣炸物都能吃出阿姨的用心。
攤車每日午後會穿梭竹灣、池東、通樑等村落，傍晚則固定停靠在外垵7-11前，方便遊客買完直接在便利商店內享用。由於人氣極高，建議想吃的朋友最好在19:00前抵達，以免排隊太久或售罄。
沒有過多包裝與宣傳，「小紅帽鹽酥雞」靠的就是最單純的美味。當地人熟悉的夜晚儀式感，也成為旅人到澎湖必嚐的宵夜體驗。
注意事項
小編推薦
地點：攤車輪值村落，視各日路線而定（池東村、竹灣村、通樑等）
營業時間：每日16:00-17:30、傍晚約19:00固定移至西嶼外垵村7 11前
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與一般油炸鍋不同，小紅帽鹽酥雞主打炭火油炸，火候掌握得宜，讓雞塊外皮金黃酥脆、內裡仍多汁，不會過於油膩。配上九層塔與胡椒鹽，一口咬下香氣四溢。除了必點的鹽酥雞塊，芋頭粿與魷魚/甜不辣也深受在地人推薦，每樣炸物都能吃出阿姨的用心。
攤車每日午後會穿梭竹灣、池東、通樑等村落，傍晚則固定停靠在外垵7-11前，方便遊客買完直接在便利商店內享用。由於人氣極高，建議想吃的朋友最好在19:00前抵達，以免排隊太久或售罄。
沒有過多包裝與宣傳，「小紅帽鹽酥雞」靠的就是最單純的美味。當地人熟悉的夜晚儀式感，也成為旅人到澎湖必嚐的宵夜體驗。
注意事項
- 攤車不定點擺攤，建議致電確認擺攤位置。
- 宵夜時段旺盛，建議19:00前抵達購買。
- 現場以現金交易，現場料理約需10-15分鐘，人多需耐心等候。
小編推薦
- 炭火鹹酥雞塊
- 芋頭粿
- 魷魚/甜不辣
地點：攤車輪值村落，視各日路線而定（池東村、竹灣村、通樑等）
營業時間：每日16:00-17:30、傍晚約19:00固定移至西嶼外垵村7 11前
