早期的澎湖黑糖糕是用小磁碗作模型，直到台灣光復後，才有論斤重的圓形澎湖黑糖糕。由於澎湖黑糖糕是屬於發酵糕點，俗稱發糕→發財，所以最原始的名稱，就是「發糕」，是澎湖人用來祭祀神明的供品，現已成為最有名澎湖名產糕點-澎湖黑糖糕。
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